Actividad antibacteriana del extracto etanólico de Fragaria ananassa Duch. (fresa) frente a Staphylococcus aureus.

Abstract

El objetivo de la investigación es demostrar la actividad antibacteriana del extracto etanólico de fresa (Fragaria x ananassa Duch) frente a Staphylococcus aureus. El método fue cuantitativo, de corte transversal y prospectivo, la muestra fueron 6 kg de Fragaria x ananassa Duch, el extracto fue obtenido por maceración en etanol y la técnica microbiológica fue la difusión en pozo. Los resultados muestran halos de inhibición promedio de 29,02 mm; 25,94 mm y 23,03mm para las concentraciones del extracto etanólico de fresa al 100%, 75% y 50% respectivamente, la prueba de ANOVA y Tukey confirmaron la actividad antibacteriana del extracto. En conclusión, se demostró la actividad antibacteriana del extracto etanólico de fresa (Fragaria x ananassa Duch) frente a Staphylococcus aureus.

The objective of the research was to demonstrate the antibacterial activity of strawberry (Fragaria x ananassa Duch) ethanolic extract against Staphylococcus aureus. The method was quantitative, cross-sectional and prospective, the sample was 6 kg of Fragaria x ananassa Duch, the extract was obtained by maceration in ethanol and the microbiological technique was well diffusion. The results show average inhibition halos of 29.02 mm; 25.94 mm and 23.03 mm for the concentrations of strawberry ethanolic extract at 100%, 75% and 50% respectively, the ANOVA and Tukey test confirmed the antibacterial activity of the extract. In conclusion, the antibacterial activity of strawberry (Fragaria x ananassa Duch) ethanolic extract against Staphylococcus aureus was demonstrated.