Mostrar el registro sencillo del ítem
Presencia de hidrocarburos aromáticos en aceites recalentados utilizados en pollerías de la ciudad de Huancayo 2015.
| dc.contributor.advisor | Andamayo Flores, Diana Esmeralda | es_ES |
| dc.contributor.author | Cuba López, Redelina | es_ES |
| dc.date.accessioned | 2016-09-20T22:23:45Z | es_ES |
| dc.date.available | 2016-09-20T22:23:45Z | es_ES |
| dc.date.issued | 2015 | es_ES |
| dc.identifier.citation | Vancouver | es_ES |
| dc.identifier.other | TL CFB QD305.H5 C94 | es_ES |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14140/23 | es_ES |
| dc.description.abstract | En el presente trabajo de investigación se determinó presencia de hidrocarburos aromáticos benzo(a)pireno y compuestos polares en aceite recalentado utilizado en las pollerías de la ciudad de Huancayo; se tomaron muestra de aceite a 63 pollerías en intervención inopinada en coordinación con el laboratorio de bromatología de la municipalidad provincial de Huancayo. | es_ES |
| dc.description.abstract | In this research the presence of benzo pyrene aromatic hydrocarbons and polar compounds in reheated oil used in the poultry markets of the city of huancayo was determined (a); oil sample were taken at 63 pollerías in unexpected intervention in coordination with the laboratory of food science of the provincial municipality of huancayo. | en_US |
| dc.description.uri | Tesis | es_ES |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.publisher | Universidad Privada de Huancayo Franklin Roosevelt | es_ES |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | en_US |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licences/by-nc-nd/2.5/pe/ | es_ES |
| dc.source | Repositorio Institucional - UPHFR | es_ES |
| dc.source | Universidad Privada de Huancayo Franklin Roosevelt | es_ES |
| dc.subject | Hidrocarburos | es_ES |
| dc.title | Presencia de hidrocarburos aromáticos en aceites recalentados utilizados en pollerías de la ciudad de Huancayo 2015. | es_ES |
| dc.title.alternative | Presence of aromatic hydrocarbons in reheated oils used in poulterer city Huancayo 2015 | es_ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_ES |
| thesis.degree.name | Químico Farmacéutico | es_ES |
| thesis.degree.grantor | Universidad Privada de Huancayo Franklin Roosevelt. Facultad de Ciencias de la Salud | es_ES |
| thesis.degree.level | Titulo Profesional | es_ES |
| thesis.degree.discipline | Ciencias Farmaceuticas y Bioquimica | es_ES |
| thesis.degree.program | Ciencias Farmaceuticas y Bioquimica - Presencial | es_ES |
Ficheros en el ítem
Este ítem aparece en la(s) siguiente(s) colección(ones)
-
Ciencias Farmacéuticas y Bioquimica [1402]
Tesis de la Escuela Profesional de Ciencias Farmacéuticas y Bioquimica
Excepto si se señala otra cosa, la licencia del ítem se describe como info:eu-repo/semantics/openAccess
